Skogsgrisene i Mat fra Norge

Journalist og fotograf Mette Møller og Mat fra Norge har fulgt skogsgrisene våre én hel sesong. Fra jord til bord bokstavelig talt. Med bilder og besøk har de dokumentert skogsgrisenes liv fra de kom ut til garden til det serveres nydelige retter av skogsgris tilberedt av Daniel Lund Ekholm hos Villa22 i Stavanger.

Hele fjorten sider i magasinet er viet til grisene, stykningsdeler og oppskrifter. Her viser de til hvorfor og hvordan de får tilført grønnsaker og frukt som del av sitt fôr, hvordan de beveger seg og hvordan det påvirker smaken av kjøttet. Stas!

Hele artikkelen kan du lese her. Det er imidlertid så mye annet spennende i magasinet, så løp og kjøp!

Vi anbefaler for øvrig abonnement på Mat fra Norge, det gir måltidsglede og inspirasjon hver måned.