Ny bok om kjøtt

Kjekt med besøk av matskribent og kjøttmann Andreas Viestad og fotograf Mette Randem som skriver på Den store kjøtt-kokeboka!  Viestad skriver på en bok om kjøtt og det å bruke hele dyret i matlaginga. I den forbindelse besøker han garder rundt omkring i Noregs land for å lære mer om drift og prosessen fra beitende dyr til ferdigstykket kjøtt. Vi hadde gleden av å ha ham og Mette på besøk tidligere i vår for å vise og fortelle hvordan vi driver med produksjon av lam her på Klostergarden.

Les mer på Norturas nye nettsted her.

Dette kan lett bli årets julegave, dere!

På bildet her er gardsfruen med Viestad og fotografen på tunet på Utstein Gard ved klosteret.