Bondekost

Aftenbladets restaurantanmeldere har besøkt Villa 22 Trattoria, byens nyeste restaurant på Skagenkaien. Klostergarden er stolt leverandør av dielam til kjøkkenteamet på Villa22 og det gledet oss stort å lese anmeldelsen av stedet og lammet i særs.

“Denne retten ble etterfulgt av mer elegant lammefilet fra Klostergården, servert med friarielli og ristede babyneper. Himmelsk. Vår servitør ga oss Barbera dAlba fra Mario Gagliasso til kjøttrettene, en bærsaftig vin som med sitt hint av sødme hamlet godt opp med bønnegryta og svineknoken, men som jeg egentlig ikke finner like perfekt til lammet. Her ville jeg heller ha enda et glass Langhe Nebbiolo.”

(Bildet er i all ydmykhet lånt av Stavanger Aftenblad på nett.)