Dielammene er årets ferske lam, de har hatt fri tilgang på melk (supplert med kraftfôr og høy etter hvert) fra de ble født til slakting. Går ikke ute på beite som ordinære Klosterlam. At de drikker melk til slakting skal gi et mørere og lysere kjøtt enn vanlige høstlam, samt at strukturen i kjøttet er mindre utpreget. Delikatesse som flere av restaurantene i Stavanger-regionen har fast på menyen hvert år, som RE-NAA, K2, Tango, Fish&Cow og Söl. Vi selger også dielam fra flere av Klosterlam-produsentene til Annies Pølsemakeri i Oslo, som de videreformidler til restauranter som Maaemo, Savage og Stallen. Selges som hele lam, eventuelt lår, bog, side og svange skjært og vakumeert. Bare å nyte!

Bestilling til bestilling@klostergarden.no